9 המאכלים שלא יאכלו לעולם
תמונות של גטיבין אם הם מלאי שומן טרנס או מעובדים ללא הכר, מצרכים אלו עשויים לחבל בבריאותך. תפר אותם מהתזונה שלך עכשיו, אומר מייסד קלין פלייטס, ג'ארד קוך. 
תמונות של גטי עגבניות משומרות הירקות האדומים ידועים כמקור הטוב ביותר של ליקופן, חומר מזין חיוני, אך היזהר מהזן המשומר. כל מזון משומר מכיל את הכימיקל המזיק BPA, אך זה נוגע במיוחד לעגבניות, שחומציותן גורמת ל- BPA להיצמד. 'לא העגבניות הן גרועות,' אומר קוך. 'זו הדרך בה הם מאוחסנים.' אם טרי אינו אפשרות, חפש עגבניות בצנצנות זכוכית או בכלי קרטון ללא BPA. 
תמונות של גטי מעדנייה בשרים לחשוב מחדש על כריך ההודו והגבינה דל הקלוריות של מחר. סלאמי, בשר חזיר, צלי בקר ובשרים אחרים של מעדניות הם באיכות ירודה, עמוסים בנתרן, עשויים מבעלי חיים המגודלים על ידי הורמונים ואנטיביוטיקה, ומלאים בחנקות. הם עשויים להכיל גם חומרי טעם כימיים וצבעים, אז בחר בבשר טרי - כמו תרנגול הודו צלוי או עוף - או סלט דג טונה שנתפס בר בארג האוכל שלך. 
תמונות של גטי מרגרינהבניגוד לחמאה, המיוצרת ממוצרים מן החי, מרגרינה נוצרת משמן צמחי. תהליך הייצור שלו ממלא את החומר הנמרח בשומן טרנס, מה שמגביר את הדלקת על ידי פגיעה בתאים המצפים בכלי הדם, מה שמגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם, סרטן, מחלות ניווניות, עלייה במשקל וכולסטרול רע מדי. 'לדעתי, זה אחד המאכלים הגרועים ביותר באספקת המזון,' אומר קוך. 'יש מיתוס נפוץ לפיו אכילה בריאה משולה להיות צמחוני, וזה לא בהכרח נכון.'
תמונות של גטי שמנים צמחיים 'אתה רוצה שהיחס שלך בין חומצות שומן אומגה 6 לחומצות שומן אומגה 3 יהיה אחד לאחד', אומר קוך. 'זה קרוב יותר ל -15 לאחד באוכלוסייה האמריקאית.' השמנים הצמחיים המעודנים ביותר של ימינו, הנמצאים לרוב במאפים, מכילים חומצות שומן מסוג אומגה 6, והם אחראים במידה רבה לאותו שיעור לא בריא. חוסר איזון יכול להוביל לדלקת, לכן בחרו במקום שמנים עתירי חומצות שומן אומגה 3, כמו קוקוס, זרעי ענבים וזית. 
תמונות של גטי פופקורן במיקרוגל לפני שאתם מתיישבים לערב הסרטים המשפחתי, הקפיצו קערת גרעינים על הכיריים, לא במיקרוגל. אוניית השקית מכילה PFOA, חומר רעיל מוכר ומסרטן בבעלי חיים. כאשר במיקרו, PFOA נצמד לפופקורן, ומחקרים ראשוניים בבני אדם קישרו את הכימיקל לסרטן פוריות, כבד ואשכים. 
תמונות של גטי תפוחי אדמה לא אורגניים זה לא מציאותי לרכוש הכל אורגני, אבל אם אתה יכול לתפוס רכישת כמה מאכלים בצורה כזו, הכין ספוד לאחד מהם. אף על פי שלא אומרים לך לאכול תפוחי אדמה אורגניים לאחר שתדירות אומרת, תפוחים, זה חשוב לא פחות. 'הם מרוססים בכבדות והם ירקות שורש, ולכן הם תופסים הרבה חומרי הדברה וקוטלי פטריות,' אומר קוך. 'הוכח שיש להם ריכוז גבוה של הכל.' 
תמונות של גטי מלח שולחני לא, מעט מלח שמפזרים בארוחת הערב שלכם לא יזיק הרבה, אך כשאתם בוחרים במלח שולחן, אתם מפסידים מינרלים בריאים המצויים במלח ים, הימלאיה ומלח קריסטל. 'מלח שולחן הוא מוצר מזוקק, ולכן אין בו חומרים מזינים כלשהם', אומר קוך. 'גופנו זקוק להרבה מינרלי קורט אלה.' החלפה במלח איכותי היא שינוי קל להכנה, ומבחינה בישול מגדילה משמעותית את טעם המזון. 
תמונות של גטי מבודד חלבון סויהישנם שני סוגים של סויה: סויה שלמה - שנמצאת בבציר אדמה ארוז בחלבונים ואגוזי סויה - ובודד חלבון סויה, שהוא המוצר המעודן ביותר, המופשט מחומרים מזינים, המצוי במזונות כמו טופו, 'בשר' סויה כמו tofurkey. , וחלב סויה. עם צריכת סויה שכבר לא הייתה בריאה באמריקה, עדיף לבחור חלופות כמו חלב קוקוס או שקדים וטמפה.
תמונות של גטי ממתיקים מלאכותייםאם אינך מוצא את זה בטבע, כנראה שעדיף להימנע מכך, וחצי כפית סוכר בקפה שלך, קורטוב של דבש או סטיביה הם אפשרויות טובות יותר מאשר חבילת Splenda. 'ממתיקים מלאכותיים הם כל כך הרבה יותר מתוקים - לפעמים פי 200 מסוכר שולחן - אז המוח מתחיל לחשוק במאכלים מתוקים יותר', אומר קוך. המחקר עדיין בוחן האם ממתיקים מלאכותיים, שרבים מהם מכילים אספרטיים, גורמים לסרטן ולתוכניות נוירולוגיות, אך המדע אישר שהם מעוררים עלייה במשקל ומגבירים תיאבון.