שאל שף: מהי מנת הפסטה המהירה שלך

כריס ג'קסון

השפים המובילים האלה של הסלבס חולקים את מתכוני הפסטה המהירים האהובים עליהם.

'פשוט מאוד: פנה עם חמאה וגבינת פרמזן.' סקוט קוננט, מארחקרב מסעדות 24 שעות ביממהברשת המזון

'שיער מלאך מוקפץ בשום, לימון, חזיר קצוץ ופרג.' —דוד בורק

הוסף פסטה לשיער מלאך למים רותחים מתגלגלים במשך 3 עד 4 דקות. קולים מעט צ'ילי חתוך דק ושום וזרקו פנימה סרטנים. לאחר דקה לערך הוסיפו יין לבן, עגבניות קצוצות ובצל אביב. מוסיפים את הפסטה וזורקים. ' - גורדון רמזי, כוכבסיוטי מטבחעל פוקס

'ספגטי cacio e pepe: אני מבשל פסטה, מרוקן אותה, ואז מחזיר אותה לתבנית החמה והיבשה עם פקורינו מגורד ופלפל גרוס גס, ומשליך אותה עם מעט מנוזלי הבישול של הפסטה.' —ניגלה לוסון