ריזוטו חמאה חומה עם לובסטר

הכינו את המנה המפנקת הזו של אורז ורכיכות שג'אדה דה לורנטיס יצרה עבור זוג צבאי מאוחד. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:שתייםזמן התכוננות:0שעה (ות30דקות זמן בישול:0שעה (ות30דקות זמן כולל:1שָׁעָה0דקות רכיבים1 זנב לובסטר קפוא קטן 2 1/2 ג. ציר עוף מופחת נתרן 2 כפות. חמאה ללא מלח שתיים שאלוט קטן 1/2 ג. אורז ארבוריו 3 כפות. ברנדי 2 כפות. גבינת פרמזן מגורדת 2 כפות. עירית טרייה קצוצה מלח כשר פלפל שחור טחון טרימודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות

מחממים סיר בינוני של מים מומלחים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים זנב לובסטר ומבשלים עד שהקליפה מתכרבלת ובשר הלובסטר הופך לבן, 8 עד 10 דקות. מסננים ומצננים במשך 15 דקות. בעזרת מספריים למטבח חותכים את החלק העליון של הקליפה לאורך. הסר את בשר הלובסטר; פורסים לרוחב לחתיכות בגודל 1/2 אינץ '.
בסיר בינוני, מחממים ציר עוף לרתיחה; לשמור על חם על אש נמוכה.
בסיר של 2-1 / 2 ליטר, ממיסים כף אחת מהחמאה על אש בינונית. מבשלים עד שהחמאה מתחילה להקציף ומשחימה, 1 עד 1 1/2 דקות. מוסיפים שאלוט ומבשלים תוך ערבוב עד שהם רכים, 2-3 דקות. מערבבים אורז עד שהוא מצופה חמאה. מוסיפים ברנדי ומבשלים תוך כדי ערבוב עד כמעט אידוי, כדקה. מוסיפים 1/4 כוס ציר ומערבבים עד לספיגה כמעט מלאה, בערך 1/2 דקות.
המשך להוסיף ציר, 1/4 כוס בכל פעם, תוך ערבוב מתמיד ומאפשר לכל אצווה להיספג לפני שהוא שופך את הבא. מבשלים עד שהאורז רך אך עדיין יציב לנגיסה, 15 עד 20 דקות בסך הכל. מסירים מהאש; מערבבים פנימה פרמזן, חמאה שנותרה, ו -1 / 2 כפית עירית; מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
העבירו ריזוטו לשתי צלחות הגשה. מסדרים לובסטר שמור מעל ומקשטים בעירית שנשארה.

ג'וני אמיץהכינו את המנה המפנקת הזו של אורז ורכיכות שג'אדה דה לורנטיס יצרה עבור זוג צבאי מאוחד.