אתה אוהב את 7 המנות האלה, אז הפוך אותן למהירות יותר וטובות יותר
כריס קורטאלה המנות שאתה יודע שאתה אוהב, מתבצעות בדרך המודרנית, לפיה אנו מתכוונים במהירות מספיק כדי להתאים ללוח הזמנים של האדם הרגיל. מעובד מספר הבישול האחרון של דונה היי,הקלאסיקות החדשות, שבעת המתכונים הללו יביאו אושר לשולחנכם ורגועים בחייכם. 
כריס קורט גבינת מק'ן 'מתפוררת בצ'ילהזמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מקרוני מיובש 14 גרם
& frac34; כוס שמנת קלה
1 & frac14; כוסות חלב מלא
1 & frac12; כוסות גבינת צ'דר מגוררת
& frac12; כוס גבינת פרמזן מגורדת דק
2 כוסות פירורי לחם טריים (השתמשנו בפירורי לחם מוכנים של פאנקו)
& frac12; כפית פתיתי צ'ילי מיובשים
1 שן שום, כתושה
& frac14; כוס חמאה לא מלוחה, מומסת
1. מחממים תנור ל -400 מעלות צלזיוס. מבשלים פסטה בסיר גדול של מים מומלחים ורותחים 6 דקות או עד שדל. מסננים ומחזירים לתבנית .2. מוסיפים שמנת, חלב וגבינות צ'דר ופרמזן ומבשלים, תוך ערבוב על אש נמוכה, 3 עד 4 דקות או עד שהפסטה מצופה היטב. כף לתבנית אפייה גדולה .3. מניחים בקערה פירורי לחם, פתיתי צ'ילי, שום וחמאה וזורקים לתערובת אחידה. מפזרים מעל תערובת פסטה ואופים 6 עד 8 דקות או עד להזהבה ופריכה.
מכין 4 עד 6 מנות.
כריס קורט שרימפס שום וטרגוןזמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 40 דקות
1 שום ראש, לא קלוף
1 כף שמן זית
4 כפות חמאה לא מלוחה, התרככה
טרגון צרור אחד, קצוץ
1 כפית פתיתי צ'ילי מיובשים
מלח ים ופלפל שחור סדוק
1 ק'ג שרימפס גדול (16 עד 20), פרפר, עם זנבות שלמים
1. מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס. מניחים שום על תבנית אפייה, מזלפים שמן זית וצולים 30 דקות. הוצא שום מהתנור והעלה את הטמפרטורה ל -425 מעלות צלזיוס. 2. סוחטים שיני שום מקליפתם, מניחים בקערה, ומועכים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים חמאה, טרגון, פתיתי צ'ילי ומלח ופלפל לפי הטעם; לערבב לשילוב. 3. מניחים שרימפס על תבנית אפייה, מעליהם תערובת שום וחמאה, ומבשלים 6 עד 8 דקות או עד שהם מבושלים.
מכין 4 מנות.
כריס קורט לחם שום וטימיןזמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 15 דקות
6 לחמניות
מקל 1 חמאה לא מלוחה, מרוככת
4 שיני שום כתושות
מלח ים ופלפל שחור סדוק
גבינת פונטינה 5 עוז, פרוסה
12 ענפי טימין
1. מחממים תנור ל -400 מעלות צלזיוס. בעזרת סכין לחם מבצעים חתך במרכז כל גליל, ומקפידים שלא לחתוך. מניחים חמאה, שום ומלח ופלפל לפי הטעם בקערה; לערבב לשילוב. מורחים את החתכים בתערובת חמאה ושומרים 1 כף. מחלקים גבינת פונטינה וטימין בין לחמניות ומניחים על תבנית אפייה. 2. אופים 10 עד 15 דקות או עד שהגבינה נמסה והלחם מזהיב. בזמן שלחם עדיין חם, מברישים בתערובת 1 כף חמאה שנותרה ומפזרים מלח. הסר גבעולי טימין לפני האכילה.
מכין 6 מנות.
כריס קורט טאקו בקר בגרילזמן הכנה: שעתיים ו -20 דקות
זמן בישול: 18 דקות
1 בצל צהוב
2 פלפלי צ'ילי (השתמשו בכל מה שתרצו - ג'אלאפניו, סראנו, פרזנו / הולנד), בתוספת תוספת לקישוט
2 שיני שום קלופות
2 כפות שמן צמחי
2 כוסברה ענפים, קצוצים
1 כפית כוסברה טחונה
סטייק סינטה 1 קילו, גזוז
8 טורטיות קמח תירס או קמח
חסה, שמנת חמוצה, אבוקדו קצוץ, סלסה וטריסי ליים, להגשה
1. מחממים מחבת גריל או גריל ברביקיו לחום גבוה, או מכניסים לדבש גבוה. צלו בצל, פלפלי צ'ילי ושום, והפכו לעיתים תכופות, 4 עד 5 דקות או עד לריכוך. 2. מניחים תערובת בצל במעבד מזון עם שמן, כוסברה וכוסברה; מעבדים עד להיווצרות הדבקה. מניחים סטייק בקערה ויוצקים את הדבק מעל. מכסים בניילון ומכניסים למקרר לשעתיים או לילה למרינדה. מחממים מחבת גריל או גריל ברביקיו לחום גבוה, או מכניסים לדודה גבוהה. צלו בשר בקר 4 עד 5 דקות מכל צד לבינוני-נדיר או עד שהוא מבושל לפי טעמכם. פורסים בשר בקר ומגישים בטורטיות עם חסה, שמנת חמוצה, אבוקדו, סלסה, טריזי ליים ופלפלי צ'ילי חתוכים על הגריל והחרוך.
מכין 8 מנות.
כריס קורט קציצות בשר חזיר, עגל ושומר עם ספגטיזמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 20 דקות
1 כוס פירורי לחם טריים (השתמשנו בפירורי לחם מוכנים של פאנקו)
& frac14; כוס חלב מלא
2 כפיות מלח ים
2 כפית זרעי שומר
1 כפית פתיתי צ'ילי מיובשים
1 lb חזיר טחון
1 קילו עגל טחון
1 כף קליפת לימון מגוררת דק
חלמון ביצה אחד
& frac12; כוס גבינת פרמזן מגורדת דק, בתוספת תוספת להגשה
2 כפות טימין קצוץ
2 שיני שום כתושות
פלפל שחור סדוק
2 כפות שמן זית
1 (28 גרם) מחית עגבניות
ספגטי £ 1
1. מניחים פירורי לחם וחלב בקערה גדולה ומניחים לעמוד 5 דקות. מניחים פתיתי מלח, שומר וצ'ילי במכתש ועלי וטוחנים לאיחוד. מוסיפים תערובת מלח לפירורי לחם עם חזיר, עגל, קליפת לימון, חלמון ביצה, גבינת פרמזן, טימין, שום ופלפל לפי הטעם ומערבבים 2-3 דקות או עד לאיחוד. מגלגלים כפות תערובת לכדורים. 2. מחממים שמן זית במחבת גדולה ולא משטחית על אש גבוהה. מבשלים כדורי בשר, במנות, 5 עד 6 דקות עד להשחמה. מוציאים מהתבנית ושומרים על חום. מוסיפים מחית עגבניות למחבת ומביאים לרתיחה. הפחית את החום לבינוני; לבשל 5 דקות .3. בזמן שהרוטב מתבשל, מבשלים פסטה בסיר גדול של מים מומלחים ורותחים 10 עד 12 דקות או עד שדל. מסננים ומעבירים לכלי גדול. מוסיפים קציצות לרוטב ומערבבים בעדינות לאיחוד. למעלה פסטה עם קציצות ורוטב ומפזרים פרמזן להגשה.
מכין 4 עד 6 מנות.
כריס קורט מרק דלעת קלוי של חמאת חמאהזמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: שעה ו -20 דקות
4 & frac12; lb (כ -2 בינוני) דלעת חמאה, חצויה, זרעים הוסרו
1 בצל צהוב, חצוי
1 שום ראש, ציפורן מופרדת
שמן זית, לטפטוף
que hace que un hombre engañe a su esposa
& frac12; כוס שמנת קלה
1 כפית אגוז מוסקט טחון
מלח ים ופלפל שחור סדוק
1. מחממים תנור ל -400 מעלות צלזיוס. מניחים דלעת חמאה, חתוכה בצד כלפי מעלה, על תבנית אפייה עם בצל ושום ומזליפים שמן זית. צולים 50 עד 55 דקות או עד שהדלעת זהובה ומבושלת. 2. גורפים דלעת ובצל מקליפתם ומכניסים למעבד מזון. סוחטים שיני שום מקליפתם ומוסיפים למעבד. מוסיפים 1 כוס מים ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק. מעבירים את התערובת לסיר על אש בינונית. מוסיפים 2 כוסות מים, שמנת, אגוז מוסקט ומלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים עד לחימום המרק.
מכין 4 מנות.
כריס קורט אוכמניות, תפוח עץ וקראמוס קוקוסזמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 30 דקות
⅓ כוס פלוס & frac12; כוס סוכר סופר עדין
⅔ כוס קוקוס מגורר
מקל 1 חמאה לא מלוחה, מומסת
1 כוס קמח לכל מטרה, מנופה
1 כפית תמצית וניל
4 תפוחים של סבתא סבתא, קלופים, קצוצים
3 כוסות אוכמניות
1. מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס. להוסיף? כוס סוכר, קוקוס, חמאה וקמח לקערה ושפשפו עם האצבעות עד שהתערובת דומה לפירורי לחם גסים. מקום & frac12; כוס סוכר, וניל, תפוחים ואוכמניות בקערה ומערבבים היטב לאיחוד. כף לתבנית אפייה או צלחת פאי בגודל 10 אינץ '. מפזרים תערובת קראמבל מעל ואופים 20 עד 25 דקות או עד להזהבה.
מכין 6 מנות.
כריס קורט אתה אוהב את 7 המנות האלה, אז הפוך אותן למהירות יותרועדיף - עמוד 8הגישו פיתולים נוספים על המסורת עם הקלאסיקות החדשות , אשר זמין ב -21 באוקטובר.