צלוי טרי-טיפים קרום סוכר חום

הערה: צלי תלת-בשר בקר הוא צלי משולש, ללא עצמות, בעל שכבה עליונה של שומן; זה חתך אידיאלי לצלייה. כשהוא מתבשל, הוא גדל לצלי טעים, מספיק לארבע מנות. אם צלי טריפ אינו זמין, אתה יכול להחליף צליית קליפות ללא עצם או סטייק צלע.

פרסומת - המשך לקרוא למטה Cal / Serv:965תשואות:4זמן בישול:1שָׁעָה5דקות זמן כולל:1שָׁעָה5דקות רכיבים1 3/4 ג. סוכר חום כהה ארוז 1 1/2 כף. זרעי שומר 1 כף. מלח כשר כפית אחת פתיתי פלפל אדום חריף כפית אחת פלפל שחור טחון טרי 2 כפות. שמן זית כתית 1 2 צלי טרי-קצה ללא עצמות, 1 עד 2 קילו תרסיס בישול או שמן צמחי לצלייהמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות

מערבבים בקערה זרעי שומר, סוכר חום, מלח, פלפלים ופלפל שחור עד לאיחוד. מזלפים שמן על התערובת וזורקים בעזרת מזלג גדול עד לקבלת לחות אחידה.
הוסף צלייה משולשת; לחץ על תערובת הסוכר על כל הציפה (השאר עודף סוכר בתחתית הקערה). קערת כיסוי; תנו למרינדה בטמפרטורת החדר 45 דקות, או למקרר למשך הלילה. אם הצלי כבוש לילה, הביאו לטמפרטורת החדר לפני הצלייה, כ 45 דקות.
מתלה גריל מעיל עם תרסיס בישול או מברישים בשמן. הכן גריל חיצוני עם בריקות פחם או גריל גז מחמם מראש לגובה גבוה. הסר את הצלי מהמרינדה (הקציף מרינדה בקערה כדי למזג כל סוכר שלא נמס). שומרים קערת מרינדה לצד הגריל. מניחים צלייה על הגריל; צורבים במשך 2 דקות, מסתובבים פעם אחת. הרם צלייה במלקחיים ארוכים וטובל במרינדה לציפוי כבד; מניחים בחזרה על הגריל למשך 2 דקות נוספות. חזור על הפעולה עד שמשתמשים בכל המרינדה, בערך 10 עד 15 דקות.
התאם את החום לבינוני (אם משתמשים בגריל פחמים, העבירו את הצלי לחלק פחות חם של הגריל). המשך לצלות תוך הפיכת צלייה כל 6 דקות, עד שמד חום לקרוא מיידית רושם 140 מעלות צלזיוס במרכז הצלייה לנדירים (טיפים יהיו נדירים בינוניים עד בינוניים, בערך 15 עד 20 דקות).
הסר את הצלייה לקרש חיתוך; תן לנוח כמה דקות. חותכים פרוסות דקות אינץ 'על האלכסון ועל פני התבואה. כפית מיצים מעל פרוסות.