צוות השחקנים מתכנן את מסיבת החג המושלמת

מלאני אסבדו

הנה מתנה מצוות השחקנים של תוכנית השיחות של ABC,הלעיסה: מסיבה פשוטה שלמעשה תיהנו לזרוק. העצות החכמות שלהן ומתכוני ההכנה שלהן לא אומר שום הכנה ברגע האחרון עם עיניים פרועות - אתה פשוט מגדיר אותה ושוכח אותה.

הצג גלריה 9תמונות מלאני אסבדו 1מתוך 9כנופיה כולם כאן!

מה הסוד לערוך מסיבת חג? 'התכונן מראש כדי שיהיה לך זמן לבלות עם החברים והמשפחה שלך', אומר מריו בטאלי (ימין קיצוני, עם חברי כניסה, משמאל, דפנה עוז, קלינטון קלי, מייקל סימון וקרלה הול). 'ושיהיה לך מנה שואו סטופר אחת.' המשך לקרוא על מתכוני החג והטיפים המועדפים עליהם.

מלאני אסבדו שתייםמתוך 9סלט החורף של קרלה הול עם אגסים, צ'דר מיושן ושקדים

'הסלט הזה כל כך פשוט,' אומר הול. 'זה לזרוק וללכת.' הגישו את הרוטב בצד כדי להבטיח שהירקות יישארו פריכים על המזנון.

זמן הכנה: 20 דקות

זמן בישול: 8 דקות

הלבשה

& frac12; כוס שאלוט קצוץ דק (בערך 2 שאלוטים גדולים)

1/4 כוס חומץ יין אדום

1 כפית מלח כשר

1/4 כוס שמן זית כתית מעולה

3/4 כפית פלפל טרי גרוס

סלט

2 צרורות גרגירי נחל, גבעולים עבים גזומים, חתוכים לזרדים בגודל 3 אינץ '(כ -8 כוסות)

8 ראשי בינוני אנדי בלגי, חצוי לאורך, חתוך לחתיכות אינץ 'על ההטיה (כ 8 כוסות)

2 אגסי ברטלט אדומים גדולים, מרובעים, גרעינים, חתוכים דק, מושלכים במיץ לימון

2 כפות עירית, חתוכות לחתיכות אינץ '

2 כפות פטרוזיליה איטלקית שטוחה, קצוצה גס

2/4 כוס שקדים פרוסים, קלויים, קצוצים גס

1/2 כוס גבינת צ'דר מיושנת, מפוררת (כ -2 עוז)

1. חבישה:בכוס מדידה מזכוכית מערבבים יחד בצלי שאלוט, חומץ ומלח. תנו לעמוד 5 דקות להתמזגות הטעמים. מקציפים שמן זית ופלפל.

שתיים. סלט:בקערה שלבו גרגיר מים, אנדיב, אגסים, עירית ופטרוזיליה. סדר על מגש; מפזרים שקדים וגבינה מעל. מגישים רוטב בצד.

מכין 12 מנות.

עֵצָה:צ'דר מפורר מעניק לסלט הזה עושר טעים

מלאני אסבדו 3מתוך 9הפטריות הממולאות של דפנה עוז

עוז מכנה זאת המתאבן הצמחוני 'שער הכניסה' שלה: 'אפילו אוכלי בשר מוצאים אותם דקדנטים', היא אומרת. הכינו אותם ערב קודם, הכניסו למקרר והזרקו אותם לתנור חצי שעה לפני שהאורחים מגיעים.

זמן הכנה: 25 דקות

זמן בישול: 30 דקות

4 כפות שמן זית

30 פטריות כפתור (בערך £ 1), ניגבו במגבות נייר לחות, גבעולים קצוצים דק, כיפות הוסרו

3 כפות שאלוט טחון

3 כפות שקדים מולבנים, קצוצים

2 שיני שום טחונות

3/4 כפית מלח כשר

1/4 כפית פתיתי פלפל אדום חריף

6 כפות פטרוזיליה קצוצה עלים

1 1/2 כף הרבס דה פרובנס או טימין מיובש

3 כפות פירורי לחם פאנקו מחיטה מלאה

3 כפות ציר ירקות או מים

1 1/2 כפית גרידת לימון מגוררת

1 1/2 כף מיץ לימון טרי

3 כפות גבינת פקורינו רומנו מגוררת

1/2 כוס זרעי רימון (לקישוט)

1.מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס.

שתיים.במחבת טפלון קטנה מחממים 1 כף מהשמן על אש בינונית. הוסף גבעולי פטריות ושאלוט קצוצים ובשל, תוך ערבוב תדיר, 3 דקות, עד להשחמה קלה. הוסף שקדים, שום, מלח ופלפלי פלפל. מבשלים תוך ערבוב תדיר 2 דקות. מסירים מהאש. מערבבים 4 כפות פטרוזיליה, הרבס דה פרובנס ופירורי לחם.

3.מגרדים תערובת פטריות למעבד מזון; מוסיפים ציר, גרידת לימון ומיץ לימון. דופק לתערובת אחידה.

ארבע.זורקים בקערה גדולה כיפות פטריות עם 3 כפות שמן שנותרו. ממלאים כל אחת בכף אחת מתערובת הפטריות. מניחים כובעים, כשממלאים את הצד כלפי מעלה, על תבנית אפייה מסגרת, במרחק של כ -1 סנטימטר זה מזה. מפזרים גבינה על מילוי. אופים 20 עד 25 דקות, עד שהגבינה משחימה מעט והפטריות חמות ומבושלות. מפזרים 2 כפות פטרוזיליה שנותרו; מקשטים בזרעי רימון.

מכין 30 פטריות.

עֵצָה:הפוך כל דבר לחגיגי על ידי קישוט בזרעי רימון.

מלאני אסבדו 4מתוך 9חזיר בסגנון איטלקי של מריו בטאלי

'אפשר לשלוף את זה מהתנור שעתיים מראש,' אומר בטאלי.

זמן הכנה: 30 דקות

זמן בישול: 2 & frac12; שעה (ות

שפשוף תיבול

1 כוס עלי מרווה טריים

12 שיני שום

1/2 כוס זרעי שומר, קלויים, טחונים

2 כפות פלפל שחור גרוס טרי

1/2 כוס שמן זית כתית כתית

חזיר

1 חזיר מעושן לחלוטין של 6 עד 8 קילו עצם (קצה שוק)

קוֹנִיָה

1 כוס חומץ תפוחים

1/2 כוס ריבת משמש

1/2 כוס סוכר חום כהה ארוז

1/4 כוס מולסה

2 כפות חרדל יבש של קולמן

2 כפות זרעי אניס

1.מחממים תנור ל 325 מעלות צלזיוס. מניחים מתלה בתחתית תבנית צלייה רדודה.

שתיים. שפשוף תיבול:במעבד מזון, שלבו את כל המרכיבים. מעבדים עד שהתערובת יוצרת עיסה.

3. חזיר:גזרי עור מבשר חזיר, והשאיר שכבת שומן בעובי של 1/4 אינץ '. ציון תבנית יהלום בשומן. הניחו חזיר, חתוך את הצד למטה, על המתלה. תערובת טפיחה על חזיר.

ארבע.יוצקים 1 כוס מים לתבנית צלייה. חזיר אוהלים עם נייר כסף כבד. אופים שעה.

5. קוֹנִיָה:שלב את כל המרכיבים בסיר על אש בינונית. מביאים לרתיחה, מערבבים להמסת סוכר. הפחיתו את האש והבשלו 20 דקות, עד להפחתה ל -1 1/2 כוסות.

6.לאחר שעה, חשפו חזיר. הוסף & frac34; כוס מים למחבת צלייה. מברישים 1/3 זיגוג מעל חזיר. אופים 30 דקות נוספות. חזור על הפעולה, צחצוח פעמיים נוספות ואפו חזיר עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל -130 ° F, כשעה ארוכה יותר. תנו לנוח 20 דקות.

7.יוצקים טפטוף טפטוף דרך מסננת שנקבעה מעל קערה. כף וזורק שומן; מגישים חזיר עם מיצי מחבת.

מכין 12 מנות, בתוספת שאריות.

מלאני אסבדו 5מתוך 9אגרוף החמוציות-דובדבן הנוצץ של קלינטון קלי

עבודת ההכנה שעוברת להכנת זה מביאה תמורה גדולה, אומרת קלי. ״אף אחד לא רוצה לשחק ברמן במסיבה שלה. זה מעכב התערבבות - האחריות העיקרית של מארח טוב! '

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול ושיפוע: 33 דקות

סירופ ג'ינג'ר

2 כוסות מים

1 1/2 כוסות סוכר

& frac12; lb ג'ינג'ר טרי, קלוף, חתוך דק

תערובת גימלט

¿Puede ser alérgico a los espermatozoides si se ingiere?

2 כוסות מיץ ליים טרי

2 כוסות סירופ ג'ינג'ר (ראה לעיל)

פּוּנץ

4 כוסות וודקה Absolut CherryKran, מקוררת

4 כוסות תערובת גימלט, מקוררת (ראה לעיל)

1/4 כוס סירופ דובדבנים (מצנצנת דובדבני מרסקינו)

סודה מועדון ליטר אחת, מקוררת

1 סיד, פרוס

1 ליטוש חמוציות או דובדבנים קפואים

1. סירופ ג'ינג'ר:בסיר גדול הביאו לרתיחה סוכר, מים וג'ינג'ר על אש גבוהה. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים 3 דקות. מסירים מהאש; תן לעמוד 30 דקות לתלול. מסננים סירופ דרך מסננת רשת. מצננים במקרר.

שתיים. תערובת גימלט:שלב מרכיבים על ידי ערבוב יחד. מצננים במקרר.

3. פּוּנץ:יוצקים וודקה, תערובת גימלטים וסירופ דובדבנים לקערת פונץ 'גדולה; לְרַגֵשׁ

לשלב. מערבבים סודה למועדון. מוסיפים קוביות קרח ומקשטים בפירות.

מכין 12 כוסות.

עֵצָה:'האגרוף הזה מכניס אגרוף,' אומרת קלי. 'הרחיקו את הכפפות של ילדיכם!'

מלאני אסבדו 6מתוך 9החג מק & גבינה של מייקל סימון

'אני אוהב שלמנה זו איכות מלוחה ומתוקה,' אומר סימון. 'וזה טעים באותה מידה בטמפרטורת החדר.'

זמן הכנה: 25 דקות

זמן בישול: שעה 30 דקות

1 קילו דלעת חמוצה קלופה וזרועה, חתוכה לקוביות & frac12;

פסטה אורקישט 1 פאונד

1 lb בייקון, חתוך לרוחב לחתיכות & frac34;

בצל 1 קצוץ

2 שיני שום טחונות

1/4 כוס קמח לכל מטרה

6 כוסות חצי וחצי

3 כוסות גבינת גרוייר גרוסה

1 כוס גבינת מסקרפונה

1 כפית מלח כשר

1/2 כפית פלפל טרי גרוס

1/4 כפית אגוז מוסקט מגורד

1 כוס פירורי לחם פנקו

1/4 כוס פטרוזיליה איטלקית קצוצה

1/4 כוס גבינת פקורינו רומנו מגוררת

1.מחממים תנור ל -400 מעלות צלזיוס. חמאה תבנית אפייה של 3 ליטר. בסיר מים מומלחים ורותחים, מבשלים דלעת עד שהיא רכה, 8 דקות. מוציאים בעזרת כף מחוררת; לנקז במסננת. מוסיפים פסטה למים רותחים; לבשל עד אל דנטה; לנקז.

שתיים.במחבת גדולה ועמוקה מבשלים בייקון על אש בינונית עד שהוא פריך. מסננים על צלחת מרופדת במגבת נייר. שמרו בערך 1/4 כוס טפטפות במחבת.

3.מוסיפים בצל למחבת ומבשלים על אש בינונית-נמוכה עד לריכוך, 6 דקות. מערבבים שום; לבשל דקה. מערבבים קמח; לבשל דקה. טורפים לאט פנימה חצי וחצי. מביאים לרתיחה, תוך הקצפה תדירה, על אש בינונית. מבשלים עד שמסמיך, 5 דקות. מסירים מהאש; מערבבים 2 1/2 כוסות גרויאר, מסקרפונה, מלח, פלפל ואגוז מוסקט.

ארבע.בסיר גדול שלבו פסטה, דלעת, בייקון ורוטב. יוצקים לתבנית אפייה מוכנה. (ניתן לעשות זאת יום קודם עד לנקודה זו. פשוט מכסים ומקררים.)

5.בקערה שלבו פירורי לחם, פטרוזיליה, פקורינו ושאר 1/2 כוס גרוייר. מפזרים תערובת פירורי לחם על פסטה.

6.אופים פסטה 35 עד 40 דקות, עד שחום וציפוי השחמה. תן לעמוד 10 דקות.

מכין 12 מנות.

עֵצָה:היכנסו ל redbookmag.com/biscuits למתכון הביסקוויט המדהים של מייקל סימון.

מלאני אסבדו 7מתוך 9פודינג לחם התפוחים של קרלה הול

'באמצעות לחם שהוא כבר מתוק, כמו בריוש או חלה, אתה יכול לצמצם את כמות הסוכר שאתה צריך למנה', אומר הול. סיבה נוספת לאהוב פודינג לחם: ככל שהוא יושב יותר זמן, כך הוא טוב יותר.

זמן הכנה: 25 דקות

זמן בישול: 65 דקות

5 כפות חמאה לא מלוחה (2 כפות מומסות)

1 קילו לחם מעושה או בריוש חתוך לקוביות אינץ '(או תנו לכיכר קובייה טרייה לעמוד לילה על גבי נייר אפייה גדול)

3 תפוחים גדולים של גרני סמית ', קלופים, חתוכים לקוביות אינץ'

כוס אחת בתוספת 2 כפות סוכר מגורען

4 ביצים גדולות

2 חלמונים גדולים

1 כפית קינמון טחון

1/4 כפית מלח כשר

3 כוסות חלב

2 כוסות שמנת כבדה

2 כפית תמצית וניל

3/4 כוס מותק

מרווה טרייה אחת

קצפת, לא חובה

1.מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס. חמאה תבנית אפייה של 2 1/2 ליטר עם כף אחת מהחמאה.

שתיים.זרקו קוביות לחם עם 2 כפות החמאה המומסת על תבנית אפייה גדולה. להתפשט. אופים 10 דקות, עד שהם קלויים קלות; לתת להתקרר.

3.ממיסים את החמאה שנותרה במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים תפוחים ו -2 כפות סוכר. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים, תוך ערבוב תכוף, 5 דקות או עד שהתפוחים רכים.

ארבע.בקערה גדולה טורפים ביצים, חלמונים, קינמון, מלח ושאר כוס סוכר שנותרה עד לתערובת יסודית. מוסיפים חלב, שמנת, וניל; מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.

5.מניחים קוביות לחם בתבנית אפייה מוכנה. פיזור תפוחים על גבי הלחם. יוצקים תערובת ביצים מעל. תן לעמוד שעה בטמפרטורת החדר, ולחץ מדי פעם על לחם לתערובת ביצים.

6.אופים 45 עד 50 דקות, עד שקצוות הפודינג מתייצבים, החלק העליון זהוב והמרכז מרעיד מעט. תן להצטנן על רשת עד שהוא חם, כשעה.

7.בקערה חסינת מיקרוגל, שלבו דבש ומרווה. מיקרוגל על ​​דקה גבוהה או עד שהדבש חם והטעמים מתמזגים. מסירים מרווה ומזלפים 1/2 דבש על פודינג. מגישים עם דבש שנשאר וקצפת, אם רוצים.

מכין 12 מנות.

עֵצָה:תן לאורחים שלך O.M.G. רגע: מגישים את הפודינג עם קצפת טרייה.

מלאני אסבדו 8מתוך 9מגע נוסף: טובות צד

הנה רעיון של קלינטון קלי: בחר את המנה האהובה עליך מהמסיבה וכתב ביד כמה כרטיסי מתכון עבורה. נקודות מצגת בונוס אם אתה קושר אותם עם שוקולד עטוף להפליא.

9מתוך 9

שמור מאמר זה למועד מאוחר יותר על ידי הצמדת תמונה זו ובצע את Redbook ב- Pinterest לקבלת רעיונות נוספים.