קציצות חזיר פריכות עם מחית כרוב-חזיר

[ציון דירוג = '4.00']

טבילה מהירה בפירורי לחם פנקו היא הטריק ליצירת קציצת חזיר מטוגנת במחבת. כרוב וחזיר יער שחור מוסיפים מרקם וטעם עשיר לפטטות הזהב של יוקון.

פרסומת - המשך לקרוא למטה Cal / Serv:599תשואות:4זמן התכוננות:0שעה (ותעשריםדקות זמן בישול:0שעה (ות24דקות זמן כולל:0שעה (ות44דקות רכיבים£ 1 בשר חזיר כפית אחת פלפל לימון 1 1/2 ליברות תפוחי אדמה מזהב יוקון 3/4 ליברות סבוי או כרוב ירוק 2 כפות. חמאה 4 עוז. חזיר וירג'יניה או יער שחור 1/2 כפית. מלח כשר 1/4 כפית. פלפל שחור טחון טרי 1/4 ג. קמח לכל מטרה 1 ביצה גדולה 1 ג. פרורי לחם 3 כפות. שמן קנולה 1 לימוןמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות

פרפר (פרוס) את שקד החזיר לאורכו, חותך עד לסנטימטר 1/2 של תחתית הקרם; פשפש פתוח כמו ספר. מניחים שקית לאחסון מזון כבד מעל חזיר ומשטחים בעזרת פטיש בשר בעובי של 1/4 אינץ '. חותכים חזיר ל -4 קציצות; מתבלים את שני הצדדים בפלפל לימון.
מניחים תפוחי אדמה בסיר גדול של מים קרים לכיסוי; להביא לרתיחה. מרתיחים 12 דקות או עד שהם כמעט רכים. מערבבים כרוב וממשיכים להרתיח 3 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים מאוד. מסננים במסננת, תוך שמירת מי בישול של כוס 1/2.
ממיסים כף אחת מהחמאה באותו סיר ומאדים חזיר על אש בינונית 3 דקות או עד להשחמה קלה. מסירים מהאש. מוסיפים תערובת תפוחי אדמה ומי בישול שמורים; מועכים עד שתפוחי האדמה קרמים עם כמה גושים קטנים. מתבלים במלח ופלפל. מכסים ושומרים על חום.
חותכים קציצות חזיר בקמח, מקישים עודף קמח ואז טובלים אותם בביצה ומצפים בפירורי לחם. מחממים שמן ושאר כף חמאה במחבת טפלון גדולה על אש בינונית גבוהה. מטגנים קציצות, 2 בכל פעם, 1/2 דקות לכל צד, עד להזהבה ופריכות. מסננים על מגבות נייר. מגישים עם מחית כרוב-חזיר ופרחי לימון.

יונהי קים4.00 5

טבילה מהירה בפירורי לחם פנקו היא הטריק ליצירת קציצת חזיר מטוגנת במחבת. כרוב ונקניק חזיר היער השחור מוסיפים מרקם וטעם עשיר לפטטות הזהב של יוקון.