יומני גמילה, יום 1: אני מכור לקפאין ופחמימות
ובכן, זה היה שונה מקערת הבוריטו הרגילה שלי.שמי האנה ואני פחמימה. מאז שאני זוכר את עצמי, הסתמכתי כמעט לגמרי על אוכל לבן וקמח. כנער חרוץ כרוני שעבר את גיל ההתבגרות מאוחר, לא הייתה לי שן מתוקה ענקית, אבל היה ליגדולאחד מלוח. קרא לזה איך שתרצה; אם זה היה פחמימה לבנה, בצקת ומעובדת, אכלתי אותה.
מהר קדימה לעכשיו. כילד בן 26 המתגורר בניו יורק, הרגלי האכילה שלי לא השתנו הרבה. ארוחת בוקר טיפוסית היא קפה ובייגל, ארוחת צהריים קערת בוריטו כבדה אורז או סלט עם תוספת לחם. ארוחת הערב לעתים קרובות בחוץ, אבל כשאני מבשל, זו פסטה 90 אחוז מהמקרים. אני אוהב ירקות-לְהִשְׁתַעֵל, יותר פחמימות - ותמיד שכנעתי את עצמי שתוצרת טרייה איזנה את התשוקה שלי לעמילן. אני עסוק, לא מבשל גאון, ובפעם האחרונה שניסיתי ניקוי רעלים (הכושלמאסטר ניקוי), התחלתי 20 שעות וצרפתי בשמחה שקית ענקית של פופקורן של קולנוע.
אבל אני כבר לא יכול להתעלם מהעובדה שהקיבה שלי נעשתה יותר ויותר רגישה, בלתי צפויה ואומללה למרות בדיקות ללא גלוטן ואלרגיה למזון, בדיקת קולונוסקופיה, אנדוסקופיה, התייעצויות רופאים נטורופתיות, והניסיונות שלי לחתוך חלב וחיטה. . זה בהחלט הזמן לנסות משהו חדש.
ד'ר מארק היימןדיאטת ניקוי רעלים ל -10 ימיםנועד לשבור התמכרויות לא טובות של מזון ולחווט מחדש את גופך כדי לחשוק בתזונה מאוזנת, מקור אדמה, עשירה בחומרים מזינים. למרות שהרעיון לוותר על סוכר, קפאין, אלכוהול ומזון מעובד הוא לא מעט מאיים, תוכנית קצרת טווח שמבטיחה תוצאות לטווח הארוך מרגישה שווה. והחלק הכי טוב הוא שזו כוללת שלוש ארוחות ביתיות יומיות: שייק ושתי ארוחות מוצקות. אין קריסת בטן ריקה או סוכר בדם - הללויה!
בסולם רעילות של 0 עד 100, קלעתי 86, כלומר אני רעיל 'בינוני' על סמך הסימפטומים שלי (נפיחות, עייפות, טפטוף לאחר האף, אלרגיות, כאבים ועור יבש, עד כמה שם) . כדי להתחיל, הצטיידתי בוויטמין המומלץ של היימןתוספי תזונה- B, D, שמן דגים, כרום, מגנזיום ציטראט וסופר פיבר PGX - כדי לעזור להטעין את המערכת שלי, וקניתי הרבה מרכיבים שמעולם לא היו לי במטבח: חלב שקדים, חמאת קוקוס, קנבוס, צ'יה וזרעי דלעת , ועוד.
אתמול בערב הכנתי את ארוחת הצהריים הראשונה של גמילה (קישואים, סלרי, גרגיר הנחלים ומרק בצל) ואכלתי את ארוחת הערב האחרונה שלי ללא ניקוי רעלים (פסטה עם תרד ועגבניות). היום התעוררתי מוקדם, רשמתי את המשקל והמידות והכנסתי את המרכיבים של שייק לארוחת הבוקר לתוך הבלנדר של השותף שלי - שהפסיק מיד לעבוד כשהלהבים פגעו בנתח אוכמניות קפואות. לְחַרְבֵּן!
לאחר התלבטות בהפסקתי, שפכתי את המרקחת החצי מעורבבת לכוס מהירה והבאתי אותה למעדנייה מקומית, שם מיזגו לי אותה. אני מודה שהתאמתי לשתות את השייק במהלך הנסיעה שלי. אפילו עם בלנדר בעל חוזק תעשייתי, תערובת הזרעים והאגוזים פירושה שהייתי 30 שניות ללעוס כל לגימה, והצבע האפרורי לא היה מעורר תיאבון. סיימתי רק כשליש, מה שהשאיר אותי עצבני וחסר אנרגיה לפגישת סיעור מוחות בבוקר.
הדברים נראו מעט בהירים יותר אחרי ארוחת הצהריים. למרות שבהיתי בכמיהה, בגועל למחצה בכוסות דיאט קולה וסופגניות Dunkin 'ששיתפתי איתן במעלית, הייתי גאה לחמם את מרק הקישואים שהכנתי בקפדנות והרגשתי מרוצה משתי הביציות הקשות שליוו אותו. לא התחושה הרגילה שלי אחרי ארוחת הצהריים הסופר-מלא, השקטה למחצה, אבל בהחלט לא רעבה.
בזמן שאני לא מצפה לספר לחברתי לחדר ששברתי את הבלנדר שלה, אני מתלהב מהאימון של 30 הדקות הערב כדי לעזור לרעלים בלו ולמתכון הסלמון הבא בתכנית הארוחה. אני נרגש לראות אם אני ישן טוב יותר הלילה ומתעורר עם ראש צלול ואנרגיה & hellip; או סתם עוד תשוקה לבייגל.
האנה היקוק, מכורה לסוכר ופחמימות, היא עוזרת עורכת ב- REDBOOK המתגוררת בברוקלין, ניו יורק.