פשטידת חמוציות של תפוח עץ

[ציון דירוג = '4.00']

תפוחים הם מרכיב סתיו מועדף. התענג עליהם בפשטידה טעימה שמקבלת טוויסט טארט מחמוציות.



פרסומת - המשך לקרוא למטה Cal / Serv:533תשואות:8זמן התכוננות:1שָׁעָה0דקות זמן בישול:1שָׁעָה5דקות זמן כולל:שתייםשעה (ות5דקות מרכיבים קרום2 1/4 ג. קמח לכל מטרה 2 כפית. סוכר 3/4 כפית. מלח 1/2 ג. חמאה לא מלוחה קרה 2 כפות. חמאה לא מלוחה קרה 1/4 ג. קיצור ירקות 7 כפות. מים קפואיםמילוי1/2 ג. סוכר 1/4 ג. סוכר חום ארוז 3 כפות. קמח לכל מטרה כפית אחת קינמון טחון 1/4 כפית. אגוז מוסקט מגורד 1/4 כפית. מלח 3 ליברות אפיית תפוחים 1/2 ג. חמוציות מיובשות 1 כף. מיץ לימון טרי 2 כפות. חמאה לא מלוחה קרהמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות
  1. קרום: במעבד מזון מערבבים את הקמח, הסוכר והמלח. מוסיפים חמאה וקיצור; דופק עד שהתערובת דומה לארוחה, עם חתיכות חמאה בגודל של אפונה קטנה. הופכים את התערובת לקערה גדולה. מוסיפים 4 כפות מהמים וזורקים בעזרת מזלג. מזלפים 2 עד 4 כפות מהמים שנותרו, זורקים במזלג, עד שהבצק מתחיל להתגבש. הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות ואוספים לכדור. מחלקים את הבצק ל -2 חתיכות, אחת גדולה יותר, ולוחצים כל אחת לדיסקית. עוטפים בניילון; מכניסים למקרר לשעתיים או עד לילה.
  2. התאם את המדפים לשליש התחתון של התנור; מחממים תנור ל 425 מעלות צלזיוס. חמאה את החלק התחתון והדפנות של צלחת פאי 9 אינץ '.
  3. על משטח מקומח קלות מרדדים את פיסת הבצק הגדולה יותר לעיגול 13 אינץ '. מקלים בצלחת הפאי, לוחצים בצק בעדינות על דפנות הצלחת ותחתיתה. קצה גימור ומשאיר חישוק בגודל 3/4 אינץ '. מקפלים את הסיבוב מתחת ולוחצים כדי ליצור קצה; לְקַרֵר. מרדדים את יתרת הבצק לעיגול 11 אינץ ', ועם חותכי עוגיות בצורת עלים בגודל 2-3 אינץ', חותכים עלים. אם תרצה, השתמש בחלק האחורי של סכין הקילוח, עקוב אחר קווים ליצירת ורידים. אספו שאריות וגלגלו מחדש כדי ליצור עוד עלים אם תרצו. מעבירים עלים לצלחת ומעבירים למקרר.
  4. מילוי: בקערה גדולה מערבבים את הסוכרים, הקמח, הקינמון, המוסקט, והמלח. מוסיפים תפוחים פרוסים, חמוציות ומיץ לימון; לזרוק היטב לציפוי בתערובת סוכר. הופכים את המילוי לצלחת פאי, מסדרים תפוחים כדי למזער את הרווחים בין הפרוסות, ומנקדים בחמאה. מברישים מעט את שולי הבצק במים ומסדרים עלים, מתחילים חלק בקצה, באופן אקראי מעל תערובת תפוחים, חופפים מעט ולוחצים קלות.
  5. אופים 15 דקות. הפחית את טמפרטורת התנור ל 375 מעלות צלזיוס ואפה 25 דקות. מכסים את קצה הקרום בנייר כסף ומחליקים יריעת נייר כסף על המתלה מתחת לעוגה כדי לתפוס טפטפות כלשהן; אופים עוד 25 עד 30 דקות, עד שהקרום משחים והמיצים מסמיכים ומבעבעים בקצה. העבירו את צלחת הפאי לרשת; להתקרר לחלוטין.
פאי חמוציות תפוחים ריטה מאס4.00 5

תפוחים הם מרכיב סתיו מועדף. התענג עליהם בפשטידה טעימה שמקבלת טוויסט טארט מחמוציות.