בס מפוספס עם חמאת ליים
מכוסה ברוטב עשיר וחמאתי בטעם יין לבן וליים, המתכון הזה לבס פסים מושלם לאורחי ארוחת הערב. אנחנו משדכים את הדג הזה תפוחי אדמה אדומים מטוגנים ואספרגוס מאודים.
פרסומת - המשך לקרוא למטה Cal / Serv:400תשואות:4זמן התכוננות:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן בישול:0שעה (ות8דקות זמן כולל:0שעה (ות2. 3דקות רכיבים6 פסי בס מפוספסים או סנאפר אדום כפית אחת מלח כשר 1/2 כפית. פלפל טחון טרי ג. קמח לכל מטרה 1 1/2 כף. שמן קנולה ג. יין לבן יבש 3 כפות. מיץ ליים טרי 2 כפות. שאלוט טחון 1 כף. שמנת כבדה או חצי וחצי 5 כפות. חמאה לא מלוחה קרה 1 כף. עלי צ'רוויל, שמיר או פטרוזיליה טריים תפוחי אדמה אדומים מטוגנים מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות
- טפטף דג יבש עם מגבות נייר ותבל במחצית מהמלח והפלפל. מורחים קמח על נייר שעווה ופילה.
- מחממים שמן במחבת טפלון non-stick בגודל 12 אינץ 'על אש בינונית עד ששמן מנצנץ. מוסיפים פילה, מורידים את העור ומבשלים 4 דקות, עד שהעור פריך. להפוך את הפילטים ולבשל עוד 1 עד 2 דקות. העבירו אותם, בצד העור כלפי מעלה, לצלחת חמה.
- הוסף יין, מיץ ליים ושאלוט למחבת; מרתיחים על אש גבוהה 2-3 דקות, עד שהנוזל מצטמצם לכ- 1/2 כף. מערבבים שמנת. לאחר שהתערובת מבעבעת, מנמיכים את האש לנמוכה. מערבולים חמאה בכל פעם חתיכה, ומוסיפים כל חתיכה לפני שהמכה הקודמת נמסה לחלוטין. הרם את התבנית מהאש כמה פעמים כדי שהרוטב לא יפריד. מוסיפים מלח ופלפל שנותרו.
- מניחים תפוחי אדמה על צלחות הגשה ומעליהם פילה, עם העור כלפי מעלה. כף חמאת ליים ופזר עשבי תיבול מעל.
טיפים וטכניקות
רעיון צדדי:אספרגוס מאודה.מכוסה ברוטב עשיר וחמאתי בטעם יין לבן וליים, המתכון הזה לבס פסים מושלם לאורחי ארוחת הערב. אנחנו משדכים את הדג הזה תפוחי אדמה אדומים מטוגנים ואספרגוס מאודים.