אישה זו הגיבה בדרך הטובה ביותר אי פעם לטרולים שאמרו שתמונות הרזיה שלה היו מזויפות
אינסטגרם, המסע של סימון לבריאות מאז שהחלה את דרכה בהרזיה באוגוסט האחרון, עברה סימון אנדרסון ממשקל של 372 פאונד ל -184, הודות למאמציה המדהימים לזרום ג'אנק פוד ונחישות לנהל חיים בריאים יותר.
בתקווה ליצור קשר עם אחרים הנאבקים במשקלם, היא יצרה את עמוד הפייסבוקהמסע של סימון לבריאותשם שיתפה עדכונים ותמונות מעוררות השראה באינסטגרם שלה. כשהגיעה סוף סוף למטרת ההרזיה שלה לאבד מחצית ממשקל גופה, סימון פרסמה את המרכיב המדהים הזה 'לפני ואחרי' כדי להתהדר בדמותה החדשה.