צלעות עגל או פואברה עם תפוחי אדמה קלויים גורגונזולה

גרגרי פלפל ורודים וירוקים חגיגיים מעטרים ומתבלים את צלעות העגל הרכות, המעוטרות בזיגוג חומץ בלסמי פשוט. פרסומת - המשך לקרוא למטה Cal / Serv:543תשואות:4זמן התכוננות:0שעה (ות30דקות זמן בישול:0שעה (ות35דקות זמן כולל:1שָׁעָה5דקות רכיבים£ 1 בייבי יוקון תפוחי אדמה מזהב 3 כפות. שמן זית כתית 1 1/2 כפית. מלח כשר 1/2 כפית. פלפל שחור טחון טרי 1 1/2 כף. גרגרי פלפל ירוקים מיובשים 1 1/2 כף. גרגרי פלפל ורודים מיובשים 4 צלעות עגל צלעות (10 אונקיות כל אחת) 2 כפות. חמאה ללא מלח 1/2 ג. מרק עוף מופחת נתרן 1/2 ג. חומץ בלסמי לבן 1/2 ג. גבינת גורגונזולה מפוררת שעועית ירוקה (אופציונלי)מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות

1. מחממים תנור ל -425 מעלות צלזיוס. זרקו תפוחי אדמה עם 2 כפות שמן, 3/4 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל שחור. מסדרים, חותכים את הצד למטה, בתבנית צלייה. צולים 30 דקות, או עד שהדפנות הרכות והחתוכות מזהיבות ופריכות.
2. בזמן שתפוחי אדמה צולים טוחנים גס פלפל גס בעזרת טיט ועלי. שמרו כפית אחת לרוטב. צלעות פטריות יבשות ומצפים את שני הצדדים בגרגירי פלפל, לוחצים אותם לחזיר כדי להיצמד. מתבלים עם שאר 3/4 כפית המלח ו 1/4 כפית הפלפל השחור.
3. מחממים את כף השמן הנותרת עם כף אחת מהחמאה במחבת כבדה בתנור בגודל 12 אינץ 'על אש בינונית-גבוהה עד שהיא חמה אך לא מעשנת. הוסף צלעות; צורבים 2 דקות לכל צד, עד להשחמה. מכניסים מחבת לתנור; צולים 6 דקות, הופכים צלעות לאחר 3 דקות, לקבלת תרומיות בינונית.
4. מוציאים את המחבת מהתנור. מעבירים צלעות לפלטה ולאוהל רופף עם נייר כסף. השתמש בכפפה לתנור כדי להחזיק את ידית המחבת, הוסף מרק וחומץ למחבת והתמזג על ידי רתיחה על אש גבוהה, גירוד חתיכות חומות. מוסיפים את תערובת 1 כפית השמורה השמורה; מבשלים עד שהופחת לכ- 1/3 כוס. מסירים מהאש; מערבולת את כף החמאה הנותרת עד להמסה.
5. הופכים תפוחי אדמה חתוכים כלפי מעלה בתבנית צלייה ומפזרים באופן שווה גורגונזולה. מחזירים לתנור למשך 3 דקות, עד להמסה.
6. להגשה מניחים קוצץ על כל צלחת הגשה. כף רוטב מחבת על צלעות. מגישים עם תפוחי אדמה של גורגונזולה, ושעועית ירוקה, אם רוצים.

טינה רופגרגרי פלפל ורודים וירוקים חגיגיים מעטרים ומתבלים את צלעות העגל הרכות, המעוטרות בזיגוג חומץ בלסמי פשוט.