הירכיים שלי נוגעות ולא אכפת לי

ויליאם טאופי

לפעמים אני תוהה איך היו נראים החיים אם הירכיים הפנימיות שלי לא היו נוגעות. יכולתי ללבוש שמלה ביום קיץ חם בלי לחרוש מפחד בירכיים הפנימיות. אוכל להיתלות על זוג מכנסי ג'ינס במשך יותר משנה מכיוון שהתפר הפנימי לא יניב חיכוך בלתי פוסק. יכולתי ללבוש מכנסיים קצרים אמיתיים (ארוכים לא נחשבים!) מבלי שאצטרך לדחות אותם כל כמה צעדים.

אני בטוח שהיתרונות הללו - והלגיונות נוספים - הם מענגים, אבל באתי לקבל שזו לעולם לא יהיו חיי. לא משנה כמה קילומטרים אני רץ, כמה ריאות אני משלים, כמה כרוב אני חותר במורד הגלי, הירכיים שלי לא יופרדו. הם נמצאים בזה ביחד.

נאבקתי לאורך כל התיכון והמכללה בכדי לעצב את דמותי המפותלת והאתלטית לשלמות גמישה ונטולת מצחקק. היה לי הצלחה משתנה, אבל מעולם לא השגתי את המטרה הלא מציאותית הזו באופן בר קיימא. בימים אלה השלמתי עם מצב וגורל הירכיים שלי, בין השאר מכיוון שאני יודע שזה כמעט בלתי אפשרי לשחות ממאגר הגנים שלך. כשאני מסתכל על אמא שלי, אני רואה את עצמי: אותם פנים עגולים ואף הפוך, אותה עקומת מותן עדינה והתלקחות רחבה של הירכיים, אותן רגליים חזקות וחזקות.

אני אוהבת את גופה של אמי, ואני אוהבת שאני בנוי על התוכנית שלה. אני אוהב שהקשר הגנטי שלנו עמוק אפילו יותר מהעצמות שלנו. יש לנו אותו רצון ברזל, מוסר עבודה פורץ דרך וחוש הומור גס. אולי החשוב ביותר, עם זאת, אנו חולקים את אותה אהבה עזה לאוכל. אמי, מחברת ספרי בישול ותיקה, איזנה את מושב התינוק שלי על השיש במטבח כדי שאוכל לראות אותה מתבשלת, לימדה אותי צבעים במעבר התוצרת, והניחה לי לקלף את ערמת תפוחי האדמה הראשונה שלי בגיל השלישי. אהבתי אוכל כל עוד אהבתי אותה.

אני יודע שבין זה לבין הגנטיקה של העקמומיות הרכה, אין מעט תקווה שהירכיים שלי מתישהו יתבזזו זו בזו ללא פגע. אני בעיקר בסדר עם זה. כשאמא שלי ירדה במשקל לפני כמעט עשור, מישהו נתן לה כרית רקומה קטנה שעליה נכתב: 'שום דבר לא טעים כמו שזה מרגיש רזה'. בכבוד רב הייתי רוצה לקרוא ל- BS על כך. אני אף פעם לא מתכוון לחיות חיים המסומנים בכך שאני ממלאת את פני ברצון בכל דבר ועניין, אבל אני מסרב להימנע מאוכל מדהים באמת - הקרואסון המושלם ההוא, הבולונז הארצי או הכוס השנייה (או השלישית) של יין נדיר - במרדף אחר להיות רזה. האפוריזם הקטן לא מצליח להכיר בכך שאוכל אינו נוגע רק לטעם; זה קשור לחוויה ומערכות יחסים.

כשאני מסתכל אחורה על חיי, אני רוצה להיזכר בבוקר שחבר הכין ביסקוויטים כל כך קלים ורכים שחשבתי שאולי אבכה, ליל ההולדת של בעלי (שעושהלֹאלאפות) הפתיע אותי עם עוגת קוקוס ביתית, בפעמים שסבתא בישלה לנו עוף וכופתאות למרות שהיא לא אהבה אותם. אוכל כזה - חתיכות עוף וכופתאות רכות שמוקמות ברוטב עשיר - הוא תמצית האהבה. סבתא שלי הכינה את המנה הזו בכל פעם שביקרנו מכיוון שהיא הבינה אמת חשובה: בישול לאנשים נותן ביטוי למשהו עמוק ויקר, משהו שמילים לעיתים קרובות לא מצליחות לתפוס אבל כופתאות ביתיות תמיד כן.

condimentando el dormitorio para él

אני אוכל (ואאהב) קינואה ועדשים ונתענג על שפע הפירות והירקות הטריים. אבל אני מסרב להגביל את הדיאטה שלי רק לדברים האלה. על מנת להישאר בריאים וחזקים, אני ארוץ, שחה, אופניים, אלך, ארקוד ואטייל, אבל לא אענה את עצמי כדי להשיג גוף שאיני יכול לקיים.

בעיני, יש משהו משחרר עמוק בידיעה שאף אחד - כולל בעלי - לא אוהב אותי כי הגוף שלי מושלם. היותי לא מושלם נותן לי אישור לחיות את חיי בשמחה רבה, במינון בריא של מתינות, ועודף קטן, וזה עושה את זה בסדר שהשנים יתבטאו על גופי בסימנים, צלקות וקימורים. ראיתי איך זה נראה על אמי, ותן לי לומר לך, זהמאוד יפה.

כריסטופר טסטאני

עוף סלסה ורדה עם כופתאות קמח תירס עשבים

פעיל: 15 דקות

סה'כ: 30 דקות

1 3/4 כוסות קמח

1/2 כוס קמח תירס צהוב

1 כף אבקת אפייה

מלח

1/4 כוס ירקות בצל ירוק פרוסים דק

1/4 כוס עלי כוסברה קצוצים וגבעולים רכים

cincuenta sombras de grey escenas de sexo de la película

1 כוס חלב מלא

7 כפות חמאה לא מלוחה

מרק עוף של פחית 14.5 גרם

1 צנצנת סלסה ורדה (כ -2 כוסות)

1 חלב חלב מאודה

1 עוף רוטיסרי של 2-3 קילו, בשר שנקטף והושאר בנתחים גדולים (כ -6 כוסות)

1.מחממים תנור ל -400 מעלות צלזיוס ומכוונים את המתלה למצב האמצעי התחתון.

la mejor ropa para una mujer de 40 años

שתיים.מקציפים 1 & frac12; כוסות קמח, קמח התירס, אבקת האפייה ו- & frac34; כפית מלח בקערה בינונית; מערבבים פנימה בצל ירוק וכוסברה. מחממים את החלב ו -3 כפות החמאה על אש בינונית בסיר קטן עד לאידוי. מערבבים את תערובת החלב לתערובת הקמח ליצירת בצק חלק ויציב; לְהַפְרִישׁ.

3.מחממים את 4 כפות החמאה הנותרות במחבת גדולה ועמוקה או בתנור הולנדי בן 5-6 qt על אש בינונית-גבוהה עד לקבלת קצף. מקציפים את שאר & frac14; כוס קמח עד לקבלת תערובת אחידה. הקציפו את המרק, הסלסה ורדה והחלב האידוי לתערובת אחידה. מביאים לרתיחה, מערבבים פנימה את העוף, ומבשלים עד שהרוטב מסמיך ומצפה את גב הכף, בערך 5 דקות.

ארבע.צובטים את הבצק לחתיכות בגודל של כדור פינג-פונג (כדאי שתקבלו כ -18 כדורים) וצניחו על תערובת העוף. מכסים ומעבירים את המחבת לתנור; אופים עד שהכופתאות תפוחות ומבושלות, בערך 15 דקות. תנו לנוח 5 דקות לפני ההגשה.

מכין 6 מנות. למנה: 644 קלוריות, 29 גרם שומן (13 גרם שומן), 48 גרם חלבון, 44 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים. מעובד מ שלושה טבחים רבים . זכויות יוצרים 2015 מאת פמלה אנדרסון, מגי קיט, ושרון דמליו. הוצאת ספרי Ballantine.