צלעות חזיר של רוזמרין-שום
מגיש: 4זמן כולל: 21 דקות
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 11 דקות
רכיבים
- 4 (6-8 גרם כל אחד) צלעות חזיר מרכזיות ללא חתך (בעובי 1 1/2 אינץ ')
- 3/4 כפיות מלח כשר
- 1/2 כפית פלפל גרוס טרי
- 1 כף שמן קנולה
- 2 כף חמאה לא מלוחה
- 1 כף רוזמרין טרי קצוץ
- 1 שן שום טרי, קצוצה
הוראות
- מפזרים חזיר עם מלח ופלפל.
- במחבת גדולה מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים חזיר ומבשלים 4 דקות לכל צד. הפחית את החום לבינוני; מוסיפים חמאה, רוזמרין ושום. מבשלים, הופכים חזיר מדי פעם, 2 עד 3 דקות, או עד שמדחום קריאה מיידי המוכנס בכל קוצץ רושם 155 מעלות צלזיוס. הסר את המחבת מהאש. מכסים באופן רופף בנייר כסף; תן לעמוד 5 דקות. כף טפטוף מעל צלעות חזיר.
מידע תזונתי
(למנה)
- 321 קלוריות
- סה'כ שומן 19 גרם
- סה'כ פחמימות 1 גרם
- חלבון 36 גרם