בס ים צ'יליא מאודה ממסעדת Koi

בניו יורק, לוס אנג'לס, ולאס וגאס,קויהוא אחד מאותם נקודות חמות בהן האוכל הוא עדיין עדיין האטרקציה העיקרית. למרות שאתה עשוי לזהות סלבס ליד השולחנות, הם נמצאים בקוי כי הם חשקו במנות ייחודיות כמו האורז הפריך או בס הים הצ'יליאני. למזלכם, חטפנו את המתכון של האחרון, כדי שתוכלו להקציף ארוחת ערב של קלי קוי בבית:

רכיבים:

6-7 עוז. בס ים צ'יליאני

4-5 חתיכות ג'ינג'ר ז'וליין (גודל גפרור)

& frac12; כוס פטריות שיטאקה חתוכות דק

cómo excitarlo con palabras

5 עלי כוסברה

& frac12; בצל ירוק חתוך דק על ההטיה

2 עגבניות שרי חתוכות לשניים

1-2 כפות. רוטב סויה

כפית אחת שמן צ'ילי שומשום (אם אתה לא מוצא אותו, שמן שומשום יעבוד)

מקשטים בנבטי כוסברה או 2-3 עלי כוסברה

הוראות:

1. מניחים בס ים, בכלי קדירה קטן מספיק בכדי להתאים לסלסלת ספינת קיטור, ומעליו פטריות ג'ינג'ר ושיטאקי. מניחים בתוך סל האדים מעל מים רותחים ומכסים. נותנים לאדים 15-20 דקות או עד שהדג מבושל.

2. בינתיים מחממים שמן שומשום עד שהוא מתחיל לעשן. מכבים את האש ומניחים בצד (לשימוש בסוף).

3. הוציאו את צלחת הקדירה מהאידוי והניחו את ים הים והפטריות, תוך שמירת מיצי הבישול שהתפתחו בקערת ההגשה.

4. יוצקים את נוזלי הבישול מעל.

5. מניחים את עגבניות השרי מסביב לים הים ומוסיפים רוטב סויה. עלי ים עליונים עם כוסברה, בצל ירוק ושמן שומשום חם טפטוף על גבי הירוקים המשחררים את הארומטים והשמנים שלהם.

6. מקשטים בנבטי כוסברה.